ننقع الفريك في ماء لمدة نص ساعة
نضع زيت في حلة عالنار ثم تضيف البصل و الفلفل و الفلفل الحار مع التقليب ثم نضيف الفريك و ملح و فلفل و كوب ماء و نتركه ربع ساعة .
ثم ننقل الخليط في طاجن ثم نغطيها على الوش بالطماطم المبشورة و ندخلها الفرن ثلث ساعة، ثم تقدم.