في وعاء، يخلط الدقيق المنخول مع باقي المقادير جيداً ثم يعجن الخليط للحصول على عجينة متماسكة.
يغطى الوعاء بورق تغليف نايلون وتترك لمدة 1/2 ساعة لترتاح
يشكل كريات صغيرة من العجين، ترق وتحشى بخليط الشوكولاته ثم تلفها مثل الكرة الصغير.
تدهن صينية بقليل من الزيت، توزع الكرات فيها ثم يدهن الوجه بخليط الدهن صفار البيض والقهوة سريعة الذوبان تدخل إلى الفرن تأخذ اللون الذهبي
تخرج الصينية من الفرن، توضع الكورات المحشية في طبق وتقدم