قطع الباذنجان الرومي طوليا علي ورق زبده ويرش بزيت الزيتون ويدخل الفرن
نحضر اللحم المفروم مع البصل والتوابل وبيوريه الطماطم والمرقة الي تمام النضج
ويحضر البشاميل ثم نحضر طاجن يدخل الفرن ونرص اللحم المفروم والباذنجان واللحم المفروم وهكذا
وضع البشاميل وعليه بقسماط مطحون وزيت زيتون وتدخل الفرن الي ان يحمر وجها وتقدم ساخنة