نقوم بخلط الارز والخضرة المفرومة والتوابل مع الطماطم والحليب والقرفة والبصل وزيت الزيتون ودبس الرمان ويترك لمدة ساعة في الثلاجة
ثم نقوم بحشو الممبار بالخليط ثم نقوم بربطة بخيط زيادة ونقوم في ماء وطماطم ونقوم بسلقة ثم يتم تبريدة
بعد ذلك نقوم بتحمير الكبدة واللية الضاني مع الزبدة والفلفل الالوان وقليل من الثوم والبصل الجوليان ونقوم بتقديمها مع ورق الجرجير والفلفل الحار