يتم اضافة الدقيق مع الخميرة ثم رشة الملح والنشأ وتقلب جيدا
ثم ننزل بالزبدة السائحة
نضيف الماء ونكمل العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة
تقطع علي شكل دوائر وتفرد علي شكل مستطيل وتوضع في المكينة المكرونة وتشكل بالطول علي شكل خيوط
ثم نقسم الخيوط الي قطع بالضغط عليها ونقطعها بالسكين ثم ننزل بها في الزيت ساخن حتي نحصل علي اللون الذهبي ثم نضعها في السيرب الثقيل وتجمل بالسمسم المحمر