في حلة عميقة نضع السمنة والزيت ثم نضيف البصل ونتركة حتي يأخذ لون ذهبى
نضيف اللحمة ونقلب حتي يتغير لونها الي ذهبي والنار عالية لما تاخذ اللحمة لون نهدي النار ونضع باقي المقادير
ثم نضيف الثوم وكل البهارات ونقلب جيدا ونضيف بشر البرتقال والجزر والطماطم والصلصة وعصير البرتقال
نضيف ماء مغلي يغطي كل المقادير ونتركة حتي يغلي ونهدأ النار حتي تستوي اللحمة لمدة ساعة تقريبااو حتي تنضج وهي مغطاة
في حلة عميقة نضع زيت ومعلقة سمنة ونصيف الارز ونقلب ونضيف الملح وناخذ من شوربة اللحمة ونضيفها علي الارز ونتركها حتي ينضج
للتقديم
في طبق مسطح مضع الارز وفوقة اللحمة واللوز والصنوبر والكزبرة للتزيين