لعمل ورقة السمك تتبل قطع السمك بعصير الليمون و التةابل و الكرفس و الشبت
ثم يتبل الخضار بنفس الطريقة السابقة للسمك
يتم احضار ورقة فويل و بداخلها ورق الخبز و يتم رص قطع الفجل و البطاطس و فوقها البصل و الجزر و الفلفل و باقى الكرفس
ثم يتم وضع شرائح السمك و فوقها باقى الخلطة و الليمون و القليا من الزيت و تقفل و يتم ادخالها فرن ساخن جدا لمدة 2025 دقيقة
لعمل الارز يتم تشويح الارز بسيط مع اضافة بصلة صغيرة و كمون و ملح و تقلب و تسقى بالماء و عصير الليمون ثم الكرفس و بشر الليمون
يمكن ان يوضع الكرفس قبل ان نطفىء النار بخمس دقائق لتفوح رائحته اكثر