نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
في صينية للفرن، نضع الكاجو و نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق مع التقليب في منتصف الوقت حتي يتحمص الكاجو.
في بولة نضع المشروم و نضيف اليه الزعتر و ملعقة زيت زيتون و نقلب. يوضع المشروم في صينية و يوضع في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتي يطري.
في طاسة علي النار، نضيف العسل و السمسم ثم نضيف الكاجو المحمص و نقلب حتي يغطي الكاجو تماما بالعسل ونضع الكاجو في طبق و نتركه يبرد تماما.
في طبق التقديم ، نضع السبانخ و الكاجو و الطماطم المجففة و المشروم.
لعمل الدرسينج: يضاف المتبقي من زيت الزيتون الي الخل البلسمك و المسطردة و الملح و الفلفل.
تقدم السلطة دافئة و يضاف اليها الدرسينج قبل الاكل مباشرة.