يخني حريرة مغربي
Servings 4
المقادير
- 250 جرام لحم مقطعة مكعبات
- 250 جرام حمص جاهز مسلوق
- 2 حبة بصل مقطع مكعبات
- 500 جرام طماطم مقشر مقطع مكعبات
- 3 عود كرفس
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- 4 حبة مستكة
- 2 قطع جنزبيل فريش
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 250 جرام شعرية
- 1 حزمة بقدونس
- 1 حزمة كرفس
- ملح فلفل
- 3 عدد بشر لليمون مقطع طرنشات
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 2 حبة بصل مقطع طرنشات
- زيت
- ارز مسلوق
الخطوات
- يطبخالارز بالطريقة المفضلة
- ناخذ البصل ونحمره في الزيت ثمناخذ اللحم ونضعها في الحلة ونشوحها مع مستكه في قليل من الزيت ونضع عليه الماء ونضيف عليه الكرفس والجنوبيل والبص ونشوح جيداً
- ثم نضيف الطماطم المقطعه ونضيف ماء ثم نضيف التوابل ونغطي الحله لمدة ساعه علي النار
- وبعد ساعه نضيف الحمص وصلصة الطماطم والشعرية والبقدونس والكسبرة ونتركه علي النار لمدة 12 دقيقة ونضع الملح والفلفل
- يقدم في طبق التقديم الارز ثم اليخني ويزين بالبصل المحمر علي الوش