يخنى الخضروات بالتمر الهندى والدجاج
Servings 4
المقادير
- 300 جرام صدور دجاج مخلى - جاهزة
- 3 ملعقة كبيرة + 4 حبا طماطم +2 سمسم محمص+4 معالق زيت زيتون
- 10 حبة بصل قاورمه مقشر - او بصل صغير جدا بنفس حجم القاورما
- 1 كيش خضار مشكل ( بسلة - جزر - فاصوليا ) مجمدة
- 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم - مقطعة مكعبات
- 1 حبة كوسة كبيرة الحجم - مقطعة مكعبات متوسطة
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم - مقشرة -ومقطعة مكعبات
- 1 قرن فلفل حار - مقطع مكعبات - اختياري -
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب عصير تمر هندى جاهز
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - للتزيين
- 1 لتر ماء او لتر شوربة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- فى حلة ساخنة بها زيت نشوح البصل القاورمة حتى يتغير لونه
- نضيف الدجاج ونقلبها مع البصل حتى يصيير لونها ابيض
- نضيف الثوم وتقلب المكونات لمدة دقيقتان
- نضيف البطاطس والخضروات المجمدة الجاهزة وتقلب حتى تدخل على بداية النضج
- نضيف الكوسة والطماطم وتقلب حتى نحصل على ماء الطماطم
- نضيف الشوربة أو الماء وتتبل المكونات بالملح والفلفل الاسود والقرفة
- نضيف الفلفل الحار وعصير التمر هندى وتترك المكونات على النار 10 دقائق
- تقدم مع ارز ابيض وتزين بالبقدونس