يخنى البقوليات
Servings 4
المقادير
- 1+1/2 كوب زيت زيتون
- 2 كوب بصل مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 قرن فلفل احمر حامى - مقطع مكعبات
- 1 كوب كرفس مفروم
- 1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
- 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 4 كوب شوربة خضار
- 6 ملعقة كبيرة معجون طماطم بيوريه
- 2 كوب فاصوليا حمراء
- 2 كوب حمص مسلوق
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة فريش - للتزيين
الخطوات
- فى حلة ساخنة يشوح البصل مع الثوم ويضاف له الملح
- نضيف الفلفل الحار والكرفس ومكعبات الفلفل الاحمر
- نضيف الفاصولياء الحمراء والحمص على باقى المكونات
- نترك الحلة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
- يقدم اليخنى ويزين بالكزبرة الخضراء