يخنة العدس
Servings 8 افراد
المقادير
- 2 كوب عدس بنى
- 2 فص ثوم مدقوق
- 3 كوب مرق لحمة
- 5 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 حبة طماطم مقشرة و مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل
الخطوات
- توضع كل المكونات في قدر عميق، ماعدا الماء والمرق .
- تقلى جيدا على نار متوسطة مدة ٨ دقائق ثم يضاف المرق والماء. يغلق القدر ثم يترك على نار هادئة الى ان ينضج العدس ويتكاثف ويصبح قوامة مثل الفول المدمس.
- تقدم مع الخبز الساخن والسلطات بالهنا والشفا.