• ½ كيلو ورق عنب مسلوق
• ½ كيلو كيلو ارز مغسول ومتنشف
• 1 حبة فلفل رومى اخضر – مفروم
• 1 حبة فلفل رومى احمر - مفروم
• 2 حبة بصل مفروم صغير
• ¼ كوب نعناع طازج مفروم
• 2 حبة طماطم مفرومة صغير
• 3 حزمة بقدونس مفروم عيدان اكتر + حزمتين بقدونس بدون تقطيع
• ¼ كوب دبس الرمان
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
• ¼ معلقة صغيرة قهوة
• 1 حبة بطاطس شرائح - للقاع

لسائل التسوية :

• ماء الخلطة المتبقي
• 1 كوب زيت زيتون
• ½ كوب ليمون جاهز
• 2 كوب صغير ماء
• ½ كوب دبس الرمان