Go Back
–+ servings
Print Pin

نجرسكو بالكاليماري

مطبخ بحريات, صحي و دايت, طبق رئيسي, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 12 كيلو كاليماري
  • 12 كيلو مكرونة مسلوقة او شرائح بالسبانخ
  • 5 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة مشروم
  • 5 ملعقة زبدة
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب كريمة لباني
  • 1 بولة جبنة موتساريلا
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات
  • 1 حبة بصل مقطعة
  • ثوم مفروم
  • 1 حبة جزر مبشور

الخطوات

  • نبدأ في عمل صوص البشاميل الزبدة في طاسة ساخنة ثم نضيف مقدار الدقيق حتي يصبح لونه ذهبي اللون ونضيف اللبن ويقلب بالمضرب السلك حتي يصبح القوام تقيل .
  • في طاسة نضيف الكاليماري مع الزبدة ثم نضيف الثوم و الجزر المبشور ويقلب سوتية
  • نحضر صينية فرن نضع مقدار المكرونة ثم نضيف جزء البشاميل ثم الكاليماري ونضيف معلقتين كريمة وجبنة وباقي كمية المكرونة ونغطي الوجه بباقي كمية البشاميل و الجبنة في فرن ساخنة لمدة 20 دقيقة .