في الكبة يتم فرم صدور الدجاج ناعم جدا ثم اضافة البطاطس
و البهارات" ملح، فلفل اسود، بهارات دجاج، بابريكا، بصل بودر، ثوم بودر" ونخلطهم معا جيدا
يدخل الخليط الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تخرج من الثلاجة وتشكل حسب الرغبة ثم توضع في البيض والبقسماط
في مقلاة على النار بها زيت غزير يتم قلي الناجتس حتى تأخذ لون ذهبي