Go Back
–+ servings
Print

مهلبية بالشيكولاته / الكراميل / المانجو

مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
Servings 6

المقادير

مهلبية بالمانجو:

  • ½ كيلو حليب
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ثمرة مانجو
  • ¼ كوب سكر
  • ¼ كوب عصير مانجو
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة نشا

مهلبية بالشكولاته

  • ½ كيلو حليب
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • 250 جرام شكولاته مبشورة او شوكلات شيبس
  • ½ كوب كريمه لباني
  • 150 جرام بندق محمص و مطحون
  • ¼ كوب سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
  • 50 جرام زبدة

مهلبية الكراميل:

  • ½ كيلو حليب
  • ½ كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء يمكن الاستغناء عنها
  • 50 جرام زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • ¼ ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوات

تحضير مهلبية المانجو:

  • في حلة يذوب الحليب مع النشا و السكر و يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصل للقوام المطلوب.
  • اضافة الكريم شانتيه المذاب في قليل من الحليب و نحرك جيدا بمضرب السلك و نضف الفانيليا.
  • يمكن اضافة قطع المانجو بداخل الاكواب و نصب فوقها المهلبية او نضف قطع المانجو لخليط المهلبية بعد رفعها من على النار "حسب الرغبة"، و تترك المهلبية قليلا لتهدئ ثم نضف لها صوص المانجو.

صوص المانجو

  • في كزرولة نضع ¼ كوب عصير المانجو مع ملعقتين سكر و ¼ ملعقة النشا و يقلب جيدا حتى الغليان و يصب فوق المهلبية و يمكن تزينها بشرائح مانجو.

تحضير مهلبية الشكولاته:

  • في حلة يذوب الحليب مع النشا و السكر و يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصل للقوام المطلوب.
  • اضافة الكريمه الباني و جزء من قطعة الزبدة و الفانيليا و تقلب جيدا.
  • اضافة جزء من البندق و يتم سكب الشكولاته جزء جزء حتى نصل للون المطلوب ثم ترفع من على النار و تصب بالأكواب

تحضير الصوص:

  • في حلة نضع باقي الكريمة الباني مع باقي قطعة الزبدة و يضاف اليها حوالي ¼ كوب من الشيكولاته او اكث مع التقليب المستمر حتى تصل لقوام مناسب ثم تزين بها اكواب المهلبية بعد ان تهدس

تحضير مهلبية الكراميل:

  • في حلة على النار نضع ½ كوب سكر و يترك حتى يتكرمل و يسيح مع مراعاة الا يحترق ثم نضيف قطعة الزبد و نقلب جيدا.
  • يخلط الحليب مع النشا ثم يسكب فوق الكراميل مع التقليب المستمر حتى يفك الكراميل و يندمج مع خليط الحليب و يصل لمرحلة الغليان و السمك المطلوب ثم اضافة الفانيليا و يرفع من على النار ثم يصب في الكاسات و يزين بالبندق المطحون أو الشكرولاته