• 4 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 معلقة كبيرة خميرة
• 1/4 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة كبيرة سكر
• 3 معلقة كبيرة حليب بودرة
• 4 معلقة كبيرة زيت زيتون

للحشوة

• 1/2 كوب زعتر بالسمسم
• 3 معلقة كبيرة سماق
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 2 كوب جبنة موتزاريلا
• 1 كوب جبنة بيضاء مالحة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 2 معلقة كبيرة فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة
• 2 معلقة كبيرة فلفل حار احمر مقطع صغير