ننظف الممبار جيدا كما في الفيديو ونفلبه
لتجهيز الخلطة نحضر حلة على النار نضع بها صلصة الطماطم مع عصير الطماطم بدون اي اضافات
ونتركها تتسبك على النار حتى تجف كل المياه منها
وفي وعاء كبير نضع البصل وندعكه بالملح والفلفل جيدا
ونضيف الارز والخضرة والفلفل المقطع
اخيرا نضع الدهن المفروم مع الصلصة ونقلب كل الخلطة معا
ونبدأ بحشو الممبار ولا نضع به كمية كبيرة من الارز
نرص الممبار في الحلة ونضيف المياه المغلية
ونتبل المياه بالملح ونتركه على نار عالية حتى الغليان
ثم نهدأ النار حتى تمام نضج الارز
ونرفع الممبار على مصفاه ونعصر الليمون عليه
ونحمر الممبار في زيت ساخن ويالف هنا وشفا