مكرونة نجرسكو
المقادير
- 1/2 كيلو مكرونة شرائط
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 1 كيلو حليب
- 1/4 كيلو مشروم طازج
- 1 حبة بصل جوانح رفيعه
- 3 حبة فلفل الوان (اصفرـ احمرـ اخضر) مقطع مكعبات
- 8 معلقة كبيرة دقيق
- 1 معلقة ملح
- 1 معلقة فلفل اسود
- 1 معلقة بهار
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
- 2 كوب ماء
الخطوات
- في حلة علي النار بها ماء يتم سلق المكرونة
- في طاسة يتم تشويح صدور الدجاج في زبدة وزيت ثم يضاف باقي المكونات البصل والفلفل الوان والمشروم
بشاميل خفيف
- تشويح الدقيق في زيت وزبدة ثم يضاف 2 كوب ماي بارد ثم كيلو الحليب
- في صينية بيركس يضاف قليل من البشاميل ثم نصف كمية المكرونة ثم يضاف الحشو ثم باقي المكرونة ثم باقي البشاميل ثم الجبنة