مكرونة بكباب الحلة
Servings 4 افراد
المقادير
- 1/2 كيلو لحم كباب حلة مكعبات
- 2 بصل شرائح
- 4 فص ثوم
- 1/2 كيلو مكرونة
- 4 طماطم مفرومة ناعم
- ملح فلفل
- بهار
- مستكة
- حبهان
- قرفة
- سكر
- بردقوش
- 1 فلفل حامى
- 1/4 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 10 ثمرات خيار مخلل
- زيت للقلى
- بقدونس للتقديم
- طماطم شيرى للتقديم
- جزر للتقديم
الخطوات
- على النار يسخن اناء و يضاف ملعقتين زيت مع فص مستكة و حبهان و يشوح اللحم ثم يضاف اليه البصل و نستمر فى التشويح الى ان يذبل البصل تماما و يأخذ لون اللحم قليلا
- ثم يضاف الى اللحم الماء و التوابل و يترك لينضج و قبل ان يرفع من على النار يضاف اليه الثوم المفروم و الفلفل المفروم
- فى طاسة يتم تشويح فصين ثوم مع زيت و تضاف الطماطم المفرومة ناعم مع ملعقة صلصة و سكر و ملح و تتبل تترك حتى تتسبك
- يتم تقليب المكرونة مع الصلصة ثم يضاف كباب الحلة على الوجه و تقدم بالهناء و الشفاء