نقوم بسلق المكرونة فى ماء مغلى بالملح و الزيت، وقبل اكتمال النضج نحتفظ بكوب من ماء سلق المكرونة
نصفى المكرونة قبل اكتمال النضج ونضعها مرة اخرى بالحلة و نضيف كوب من ماء سلق المكرونة والجبن الشيدر بالتدريج حتى تذوب ونضع الفلفل الاسود
ملحوظة: نحتفظ بكمية من الجبنة المبشورة للتزيين
تغرف وتقدم بالهنا و الشفا وتزيين بالجبنة المبشورة