مكرونة بالسبيط
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو سبيط
- 1 عدد بصل مقطعة صغير
- 2 كوب عصير طماطم فريش
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ورق لورى
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب احمر
- 500 جرام مكرونة اقلام
- ملح و فلفل
- 3 عود بقدونس مفروم
- 2 قطعة انشوجة
- 2 طماطم مقطعة صغير
الخطوات
- يتم غسل السبيط بالخل الابيض ثم يقطع الى حلقات و يغسل تحت الماء
- فى اناء يتم وضع السبيط و يرش عليه الملح ثم يسخن على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
- يقطع البصل قطع صغيرة و تقطع الطماطم قطع صغيرة
- يتم وضع زيت الزيتون على السبيط و عليه البصل و الطماطم و الخل الاحمر و الانشوجة و يترك حتى يغلى
- ثم يتم اضافة الفلفل الاسود وورق اللورى و يترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة
- ثم يتم سلق المكرونة حتى النضج ثم تصفى و توضع فى خليط السبيط لبضع دقائق و تقلب
- يتم وضع المكرونة فى طبق التقديم ثم يرش عليها البقدونس المفروم