مكرونة بالبشاميل
المقادير
- 500 جرام مكرونه بنا مسلوقة
- 6 معلقه زبدة
- 5 معلقه دقيق
- 1 1/2 لتر حليب
- 1/2 لتر شوربة
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه جوزه الطيب
- 500 جرام لحمه مفرومه ملبسه
- 2 حبه بصل مفروم
- 1 فص ثوم
- 2 حبه طماطم كونكاسيه
- 1 معلقه طماطم بيورية
- 1/4 كوب عصير عنب
- 1 حبه جزر مبشور
- 1/2 حبه فلفل احمر مفروم
- 1/2 حبه فلفل اصفر مفروم
- 1 عود روزماري
الخطوات
للبشاميل
- في حله علي النار نضع الزبده والدقيق و نقلب فيهم بالويسك لحد ما نوصل للون المطلوب
- ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر وضع الشوربه عليهم
- و ثم نبهر بملح وفلفل وجوزة الطيب
العصاج
- في حلة علي النار ننزل بالبصل مع فص توم مفروم ويقلب
- وثم اللحمه المفرومه ونضع الطماطم والروز مارى ويقلب
- ثم نبهر بالتوابل وعصير العنب عليهم والفلفل الالوان فالاخر
التركيب
- في صينيه فرن نضع المكرونه عليها نص كمية البشاميل ونفرد اول راق وبعدها نحط الخليط وعليهم راق مكرونه وعليهم بشاميل وبشرة جبنه رومى