مكرونة بالباذنجان
Servings 4 افراد
المقادير
- 400 جرام مكرونة قلم
- ملح فلفل
- 3 ثمرة طماطم مقشرة
- 1 ثمرة باذنجان
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ثمرة بصل مفروم
- بقدونس
الخطوات
- فى اناء به ماء على النار يتم سلق المكرونة
- فى طاسة على النار يتم تسخين الزيت بها ثم يضاف الثوم و البصل و الطماطم ثم الباذنجان و يترك الخليط حتى تمام النضج
- يتم اضافة المكرونة للخليط السابق و تزين بالجبنة الرومى و الشيدر و حبة بقدونس و تقدم بالهناء و الشفاء