Go Back
–+ servings
Print Pin

مقلوبة السجق

وجبة عيد اضحي 2016, وصفات بيتي
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 8

المقادير

  • 1 كيلو سجق بيتي
  • 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح ومقلية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2+1/2 كوب ارز بسمتي
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 حبة بطاطس حلقات مقلية
  • 2 حبة طماطم حلقات
  • 5 كوب مرق دجاج او لحم
  • مكسرات مقلية
  • بقدونس لزينة

الخطوات

  • يشوح السجق الحلزوني مع قليل من الزيت في حلة متوسطة على نار متوسطة .
  • يمزج الارز مع بهارات الكبسة ، الملح والفلفل الاسود .
  • ترص حلقات البطاطس على مدار حلة السجق .
  • يضاف الارز بالمنتصف بالتناوب مع البصل المقلي والطماطم ، ثم مرق اللحم او الدجاج الساخن.
  • تغطى الحلة وتترك على نار هادئة الى ان يمتص الارز السوائل وينضج تماما.
  • تقلب الحلة على صحن التقديم ثم تقدم بالهنا والشفا.