نقطع الباذنجان بالطول
وفي وعاء نضع فيها زيت مع ثوم بودر والملح والفلفل الاسود واخيرا البابريكا
في صاج نفرد فيه ورق زبدة ونرص فيها الباذنجان وندهنه بالزيت علي الوجهين
وندخله الفرن على حرارة 180 لمدة 10 دقائق
في حلة علي النار نضع فيها معلقتين سمن ونضع فيها البصل والثوم والفلفل
نشوحهم واول ما البصل يذبل ننزل باللحم
ونضيف الجزر وباقي الفلفل والملح والفلفل والسبع بهارات وجوز الطيب
في صينية نرص نصف الباذنجان وعليه اللحم المعصج وشراءح الطماطم والجبن الموتزاريلا
وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وبالف هنا وشفا