Go Back
–+ servings
Print Pin

مصفوفة البطاطس و الدجاج

وجبة ارز, خضار, طبق رئيسي, طيور
مطبخ خضروات, دواجن, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
Servings 6 افراد

المقادير

  • 800 جرام صدور دجاج مفرومة
  • 1 بيضة
  • 5 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 4 ثمرة بطاطس
  • 1 +1/2 كوب كريمة
  • 12 كوب حليب
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 1 +1/2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ثمرة بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 كوب جبنة موتزاريللا مبشورة
  • اوراق ريحان

الخطوات

  • يعجن الدجاج مع البقدونس، ويتبل بقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب والبابريكا
  • يضاف البيض ثم يمزج الكل جيدا و تشكل كور من الكفتة بحجم حبة المشمش، تبطط لتصبح مسطحة قليلا ثم توضع جانبا.
  • في وعاء يشوح البصل في قليل من الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب.
  • يضاف الحليب والكريمة تدريجيا
  • يتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • . تقطع البطاطس حلقات متساوية ثم ترص بالتناوب مع كور كفتة الدجاج في صينية بشكل متناسق ومصفوف.
  • توزع وريقات الريحان في اماكن متعددة من الصينية لاعطاء النكهة القوية
  • تسكب الكريمة المحضرة فوق الكل، ثم تغطى الصينية بالفويل وتخبز في فرن حار مدة ٣٠ دقيقة
  • يرفع الفويل ثم يرش الوجه بالجبن وتعاد الصينية للفرن، ثم تقدم بعد ان تتحمر تماما وتاخذ اللون الذهبي.