تغسل وتقطع الفراولة ويوضع عليها السكر وتحفظ بالثلاجة لمدة ساعتين
وبعد ذلك ترفع على النار الهادئة لمدة ساعة.
حين يذوب السكر تماما يضاف الجيلي والقرنفل
وعصير الليمون مع التقليب المستمر لمدة نصف ساعة.
حين يتماسك القوام يرفع من على النار
ويترك حتى يبرد ويوضع في البرطمانات ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام وبالف هنا