يتم تحضير كيلو شرائح مانجو من نوع جيد ليس به الياف و يتم تقطيعه مكعبات او يضرب فى الخلاط حسب الرغبة
تخلط المانجو بالسكر و ترفع على النار مع التقليب و ازالة طبقة الريم كلما ظهر
بعد الغليان نضيف ملح الليمون المذاب فى قليل من الماء و نقلب حتى نصل للسمك المطلوب مع مراعاة ان مربى المانجو يجب ان تكون خفيفة قليلا و بالهناء و الشفاء