مدفونة دجاج
Servings 4
المقادير
- 1 عدد دجاجة
- بصل
- طماطم
- 1 عدد جزر
- 1 عدد بطاطس
- ملح
الخطوات
- يتم حشو الدجاجة بالبصل و الطماطم المقطعين
- يتم عمل حفرة فى الرملة و يوقد الفحم بها
- توضع الدجاجة مباشرة على الفحم و حولها الخضار بصلة و جزرة و بطاطس بدون تقطيع
- تبطن الحفرة بورق الفويل من الجوانب لئلا يسقط الرملة ثم يتم تبطين اناء بورق الفويل و يوضع مقلوب على الدجاجة
- تغلق الحفرة بالرملة مع ترك جزء ظاهر من الاناء و يوضع عليه فحم من فوق و يترك لمدة ساعتان و نصف و بالهنا و الشفا