في وعاء كبير على النار يوضع الماء والتوابل "السبع بهارات، فلفل اسود، جوز الطيب، كبابة صيني، قرنفل، حبهان مطحون، ورقة لورا، بودره زعفران" ثم اللحم ويترك حتي تمام النضج
في وعاء آخر يوضع السمن وتوابل ثم نضع الارز ويضاف إليه مرق اللحم
في عجان نخلط كل مكونات العجين" دقيق، حليب، خميرة فورية، سكر، ملح، بيض" حتي تتجانس
في فخار نضع الارز ثم اللحم وعليه بودر الزعفران وباقي البهارات ويوضع الطاجن بالعجين وتدخل الفرن حتي تمام النضج وتقدم ساخنة.