محشي كوسة بالحليب والزبادي
Servings 4
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 عدد بصل مقطع مكعبات
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
- 2 كوب ارز مطهي ومسلوق
- 1 مكعب مرقة
- كوسة مقورة من القلب
- ماء لتسوية المحشي
لتحضير خليط الحليب بالزبادي
- 3 مكعب زبدة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 2 كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب جبنة كيري
الخطوات
- في إناء على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل ونشوح ثم اللحم المفروم والثوم والبهارات ثم الصنوبر والارز المسلوق ونقلب جيدا ثم نضيف مكعب المرقة.
- نحشي الكوسة بالخليط السابق ثم نرص الكوسة في الإناء ونضيف القليل من الماء حتى نترك الماء تغلي ونرص الكوسة في قالب الفرن.
- في طاسة على النار نضع الزبدة ثم الدقيق ثم نضيف الحليب والزبادي والنشا والملح والجبنة الكيرى ونترك الخليط يغلي ثم نصبه على الكوسة.
- ندخل قالب الكوسة في الفرن لمدة 10 دقائق ويقدم وبألف هنا.