Go Back
–+ servings
Print Pin

محشي كوسة

وجبة خضار, طبق رئيسي
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 1 كيلو كوسة متوسطة الحجم
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة
  • 1/2 كوب شبت
  • 1/2 كوب بقدونس
  • 1/2 كيلو طماطم مبشورة مضاف اليها ملعقة صلصلة
  • ملح فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبات كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة نعناع
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/4 ملعقة صغيرة مستكه
  • 1/4 ملعقة صغيرة بردقوش

الخطوات

  • تغسل الكوسةو تقور
  • تسبك الطماطم ويضاف اليها الصلصة والزيت
  • في بولة نضع الارز ونضيف فوقه الصلصه والزيت ثم اللحم المفروم والبصل والتوابل ونقلب جيداً ثم نضيف الخضرة ونبدء حشو الكوسة
  • بعد ان تحشي الكوسة في طاسة نضع الزيت والزبد مع المستكة ونقوم بتحمير ها من جميع الجواتب
  • ترصص في حلة وتسقي بماء ساخن او شوربة مضاف اليها ملعقة صلصلة وتسقي بها الكوسة وتترك علي نار هادئة بعد الغليان حتي ينضج الارز
  • تقدم مع سلطة الزبادي : عبارة عن زبادي مضاف اليه ملح + ثوم+نعناع وقليل من الزيت حسب الرغبه