Go Back
–+ servings
Print Pin

محشي باذنجان

وجبة طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو باذنجان ابيض متوسط الحجم
  • 1/2 كيلو باذنجان اسزد متوسط الحجم
  • 2 كوب ارز منقوع
  • 2 كوب طماطم عصير
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 1 حزمة كسبرة مفروم
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 ورق لورا
  • 1 عدد حبهان
  • 1 لتر ماء
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 2 حبة طماطم مقطعه مكعبات

الخطوات

  • نحضر اناء عميق ونضع فيه الكسبرة والبقدونس والشبت ويخلط معهم الارز والطماطم المقطعه
  • تقوير الباذنجان وغسله جيداً
  • يحشي الباذنجان بالخلطه
  • يرص في طاجن فرن ويوضع به المرقه والماء الساخن اللازم لنضج المحشي ويدخل الفرن علي حرارة متوسطه ولمدة 20 دقيقة او حتي اتمام النضج