محشى كوسة بالصوص الاخضر
Servings 4
المقادير
- 10 عدد كوسة مقاس وسط مقورة و مقشرة
- 1.5 كيلو لحمة مفرومة معصجة جاهزة
- 1 رابطة نعناع خضراء
- 1 رابطة شبت خضراء
- 1 رابطة كسبرة خضراء
- 1 حبة فلفل احمر حار
- ثوم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح فلفل
- كمون
- ماء
- مكعبات مرقة
- 1 كوب ارز مستوى
الخطوات
- يتم غسل الكوسة و تقور و تقشر بالسكينة
- فى طاسة ساخنة على النار بها زيت تشوح فيه الكوسة الى ان يصبح لونها ذهبى
- ثم تحشى باللحمة العصاج المجهزة من قبل
- فى الكبة يتم خلط جميع الاعشاب و البهارات الى ان يضبح الخليط ناعم
- فى اناء ساخن على النار به زيت توضع الخلطة الخضراء به و تترك على النار لمدة دقيقة ثم تزود بالماء و تترك لتغلى
- ثم تضاف الكوسة فى اناء و تترك الى ان ينضج المحشى ثم تقدم و معها الصوص الاخضر و بالهنا و الشفا