لفائف الجمبرى بالنعناع
Servings 6 لفائف
المقادير
- 6 ورق ارز دائرية
- 3 ورق خس
- 1 حبة افوكادو مقطعة شرائح
- 1 حبة خيار مقشرة ومقطعة
- 40 جرام نودل ارز توضع فى ماء ساخن لمدة 5 دقائق ثم تجفف
- 18 حبة جمبرى صغير مقشر ومطبوخ فى زيت زيتون وملح وفلفل
- اوراق نعناع للتزيين
- اوراق كزبرة للتزيين
الخطوات
- يملأ طبق كبير بماء ساخن ونغمس فيه ورق الارز لمدة 10 ثوانى حتى تصبح طرية يسهل لفها
- نضع ورقة الخس بشكل رأسى على ورقة الارز
- فى القاعدة بينهما نضع شريحة افودكادو وملعقة صغيرة خيار ونودل الارز (يراعي ألا يكون الحشو زائد لنتمكمن من لفها بشكل صحيح
- نبدأ اللف ونترك قاعدة ورق الارز مفتوحة ونضع فيها 3 حبات جمبرة مع ورق الكزبرة .. ونشكل بورق الريحان
- نراعي أن نلف ورق الارز بشكل جيد
- تقسم كل لفة إلى قسمين وتفدم وبجانبها الصوص