لحم ضاني بالكاري
Servings 4
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
- ورق لورا
- 1 ملعقة صغيرة مستردة حبوب
- 1 حبة بصل مقطع صغير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حامي
- 1 حبة طماطم مقطعة قطع صغير
- حبهان
- ثوم
- 2 ملعقة كبيرة صوص طماطم
- 1 ملعقة كبيرة هريسة
- 2 ملعقة كبيرة تمر هندي صوص
- 1 ملعقة صغيرة جوز هند بودر
- 1/2 كيلو لحم ضاني مقطع مكعبات ( مسلوق 50% )
الخطوات
- فى اناء علي النار بها زيت ساخن يضاف القرنفل ويقلب لمدة دقيقة .
- يضاف ورق اللورى ثم حبوب المستردة ثم البصل وتقلب المكونات
- يضاف الفلفل الحامى وقطع الطماطم والحبهان ثم الثوم
- يضاف صوص الطماطم ثم الهريسة ويقلب جيدا
- يضاف صوص التمر هندى ثم الكسبرة الناشفة وجوز الهند البودر
- يضاف اللحم ويترك مع المكونات على نار هادئة حتى تمام النضج
- فى طبق التقديم يجمل بالكسبرة الخضراء وشرائح الفلفل الالوان والزنجبيل