Go Back
–+ servings
Print Pin

لحم بالحمص ( الشاكريه)

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم بقري
  • 2 حبة بصل مقطع شرائح
  • 1 علبة حمص حبوب
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان في ماء سلق اللحم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة نشا
  • لبن

الخطوات

  • في أناء علي النار تذاب السمن ونضيف البصل ويشوح حتي يذبل ثم نضيف الحبهان وقطع اللحم ويقلب حتي تصبح اللحم لونها بني وتضاف لها الماء حتي تتغطي وتترك علي النار لمدة 30 دقيقة حتي النضج ثم ننشل الحبهان من المرقة
  • في طاسة علي النار نضع بها الثوم واللبن ونشا مذاب فيها 1/2 كوب ماء بارد مع التقليب للمدة 5 دقائق وتترك للغليان لمدة 10 دقائق .
  • ينشل اللحم و البصل من المرقة ثم تضاف لخليط اللبن ثم يضاف لها الحمص ويترك علي النار للنضج ثم يغرف ويقدم ساخن مع الارز الابيض . أو الخبز المحمص وبالهنا والشفا :)