Go Back
–+ servings
Print Pin

لازانيا بحشو السي فود بالبشاميل

وجبة أسماك, طبق رئيسي, مكرونة
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 40 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لازانيا
  • 1/2 كيلو سي فود مشكل ( جمبرى + كاليماري + سمك فيليه )
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب لبن
  • 1 كوب كريمة لبانى
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 1 كوب موتزاريلا مبشورة
  • 1 كوب جبنة رومى مبشورة

الخطوات

  • يغسل السي فود جيدا من الماء ويصفى من الماء تماما
  • فى طاسة ساخنة بها زبدة نشوح الثوم المفروم ثم نضيف السي فود - المصفى من الماء - ونقلبه جيدا ونضيف الملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة وعندما يتغير اللون يتم إضافة 1/4 كوب ماء وتغطى حتى يتم تسويتهم .

تحضير البشاميل

  • يوضع فى حلة ساخنة الزبدة والدقيق ويقلب جيدا حتى يتحمر ونضيف اللبن والكريمة ويتم التقليب حتى يصل الخليط للقوام المطلوب للبشاميل
  • فى صينية بايركس نضع ملعقة من البشاميل وعليها ترص اللازانيا دون سلق ثم نضع طبقة من البشاميل ونستمر فى الرص طبقة لازانيا وطبقة بشاميل وطبقة جبن رومى وموتزاريلا
  • فى المنتصف نزع السي فود بعد تسويته ونستكمل وضع اللازانيا والبشاميل طبقات حتى انتهاء كمية اللازانيا
  • على الوش نضيف البشاميل وكمية كبيرة من الجبن على الوش .. وتوضع فى الفرن لمدة نصف ساعة