Go Back
–+ servings
Print Pin

لازانيا الباذنجان خالي من الجلوتين

وجبة خضار, طبق رئيسي
مطبخ خضروات, صحي و دايت, طبق رئيسي, مطبخ إيطالي, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 3 حبة باذنجان مقطع شرائح دائرية و مشوح
  • 14 كيلو لحم مفروم
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 حبة طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة جداا
  • ملح فلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر

البشاميل :

  • 1 لتر شوربة
  • 12 كوب دقبق ارز
  • 1 ملعقة زبدة نباتي
  • 1 عدد بيض لدهن الوجه

الخطوات

  • نشوح الباذنجان و نضعه جانباً
  • البشاميل : نخلط الدقيق مع الشوربة و هي باردة او دافئة مع التقليب المستمر علي النار حتي نصل للسمك المرغوب فيه مع وضع الزبدة و تتبيلها بالملح و الفلفل
  • تعصيج اللحم : يتم وضع اللحم علي النار مع البصل المفروم ثم نضع الطماطم و الزعتر و نتركهم حتي النضج
  • ندهن الصينية بمادة دهنية و نضع طبقة من البشاميل ثم نضع الباذنجان ثم اللحم المفرومة و نستمر في الرص حتي ان تكتمل الصينية و نضع طبقة اخيرة من البشاميل ثم نضع بيضة علي الوجه و نضعه في فرن درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة و بالهنا و الشفا.