كيك تفاح وبندق
Servings 10
المقادير
مكونات مربي التفاح
- 1 كيلو تفاح مقطع مكعبات
- 300 جرام سكر
مكونات الكيك
- 1 كوب سور كريم
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة عسل اسود
- 2 عدد بيض
- 1 باكت فانيليا
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 1/2 ملعقة بيكينج صودا
- 1/2 ملعقة بندق مجروش
مكونات الوجة :
- 1/2 كوب زبدة
- 1 كوب سكر بودر
- 2 ملعقة عسل اسود
- 1 باكت فانيليا
- 1/4 كوب حليب مكثف
الخطوات
- تحضير المربي ( في اناء علي النار نضع التفاح مع السكر ويترك ومن كل حين يقلب الخليط حتي يصبح لونة روز شفاف )
- تحضير الكيك بتحضير قالب مدهون ومفروش زبدة
- في بولة العجان نضع السور كريم +سكر+بيض +فانيليا ويضرب حتي يصبح القوام متجانس نضيف الدقيق +البيكنج بودر+بيكنج صودا+ملح ويضرب سويا حتي تتمزج المكونات ببعض ثم نضيف مربي التفاح والبندق ويخلط مرة اخري بالعجان
- يصب الخليط في قالب الفرن ويدخل فرن ساخنة علي حرارة 170 درجة و لمدة 60 دقيقة ويعد نضجها تخرج وتترك لتبرد قبل التقديم
- تحضير الوجة : توضع مكونات الوجة بداخل العجان حتي تصبح قوام متجانس ويصب علي الكيك بشكل جمالي قبل التقديم