Go Back
–+ servings
Print Pin

كيش بالخضروات

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 5

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 عدد بيض
  • 1/2 كوب ماء للعجن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

للحشو

  • 3 عدد بيض
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/2 كوب كريمة
  • 1/2 كوب جبنة رومي مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 كوب طماطم شيري
  • 1 عود بصل أخضر مقطع
  • 1 كوب بروكلي مقطع
  • 1/2 كوب بسلة
  • 1/2 كوب جبنة رومي

الخطوات

  • لتحضير عجينة الكيش: في بولة نضع الدقيق والزبدة ثم الملح والبيض والقليل من الماء ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة الكيش ونأخذها ونحفظها في الكيس ثم نضعها في الثلاجة.
  • لتحضير الحشو: في بولة نضع البيض والحليب والكريمة ونخفق جيدا ثم نضيف الجبنة الرومي ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعتر زنترك الخليط السائل على جنب.
  • نحضر قالب التارت ونفرد فيه العجينة حتى تتشكل مثل التارت ثم نضع الطماطم الشيري والبصل الأخضر والبروكلي والبسلة والجبنة الرومي ثم نصب الخليط السائل وتوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم وبألف هنا.