في بولة نضع السكر البني والسكر الأبيض البودر ثم نضيف الزبدة ونخلط المكونات ثم نضيف البيض والفانيليا ونقلب مرة أخرى.
في بولة أخرى نخلط جميع المكونات الجافة الدقيق والملح والبيكنج صودا ثم نضيف خليط السائل السابق ونخلط جميع المكونات حتى تتشكل عجينة الكوكيز ثم نضيف الشيكولاتة المبشورة ونقلب.
نشكل الكوكيز بملعقة الايس كريم ثم نضع في المنتصف كحشو قطع بسكويت الكوكيز ثم طبقة أخرى من عجين الكوكيز وتشكل مثل دوائر الكوكيز وترص على صينية مفروشة بورق زبدة.
تدخل الكوكيز الفرن لمدة 13 دقيقة ثم تقدم وبألف هنا.