كوكيز الشيكولاتة بزبدة الفول السودانى الخالى من الجلوتين
Servings 4
المقادير
- 1/2 كوب زبدة فول السودانى ( اى نوع خالى من الجلوتين )
- 1/4 كوب زيت او سمن
- 1 كوب سكر بودرة
- 1/4 كوب كاكاو نسكويك
- 3/4 كوب دقيق أرز
- 1/2 كوب دقيق ذرة
- 2 عدد بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقه صغيرة بيكنج باودر
- ذرة ملح
الخطوات
- تضرب زبدة السودانى و الزيت (او السمن جيدا) بمضرب سلك
- يضاف السكر و يضرب الخليط جيدا حتى ينعم
- يضاف البيض و الفانيليا و تضرب مرة اخرى
- يضاف الكاكاو و يضرب
- ينخل الدقيق مع الملح و البيكنج باودر و يضاف تدريجيا على الخليط السابق مع التقليب بملعقة خشب حتى تتماسك
- تشكل كور يضغط عليها بظهر الشوكة قليلا او بأى شكل اخر توضع فى فرن متوسط لمدة 10 -12 دقيقة
- تترك لتبرد ثم تحفظ فى علبة محكمة و بالهنا و الشفا