لتحضير صوص الأفوكادو : يفرغ قلب الافواكدو ويوضع في البلندر أو الكبة + الريحان الفريش + فص ثوم مقطع شرائح ويضاف له زيت زيتون وملح وفلفل ويخلط الجميع سوياً حتي تمتزج كل المكونات واخيراً يضاف للصوص عصير ليمون حتي لا يغير اللون

في طاسة علي النار نشوح الكوسة المقطعة بمكينة الرول (كما في الصورة ) مع زيت زيتون حتي تنضج

تقدم الكوسة في طبق التقديم ويضاف لها صوص الأفوكادو المجهز والطماطم الشيري المقطعة وتقدم وبالهنا والشفا :)