في وعاء نضع الكنافة والسكر والزيت ونفركها جيدا
ثم توضع الكنافة في حلة علي النار وتقلب باستمرار حتي تأخذ اللون الذهبي وترفع من على النار.
فى وعاء نضع الكريم شانتيه والباستري كريم والمياه ويضرب كله جيدا بالمضرب حتي نحصل علي القوام المطلوب.
نقطع المانجو شرائح وتوضع جانبا ، في أكواب التقديم نضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من الكريمة وجزء من شرائح المانجو
وتكرر نفس العملية تاني ويزين الأكواب بشرائح المانجو وتقدم باردة وبالهنا