يغطس التوست المنزوع الحواف في الحليب، ثم يترك بضع دقائق.

تمزج كفتة الدجاج مع البقدونس والثوم البودرة، البصل البودرة ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب

تكور لكور متوسطة متساوية وتترك جانبا.

يطحن التوست مع الحليب، الجوز جيدا للحصول على خليط ناعم.

يسخن قليل من الزيت في طاسة ثم يضاف مزيج التوست ويشوح للحصول على نكهة جوز قوية.

يضاف المرق بالتدريج مع التقليب الى الحصول على صلصة غنية ومتكاثفة.

تسقط كور الدجاج في الصلصة ، تغطى وتترك لتنضج على نار هادئة

في هذه الاثناء تحضر الطشة و ذلك بتحميص الثوم والكزبرة الناشفة في قليل من الزيت النباتي.

تضاف الطشة لمزيج الشركسية ثم يقلب الكل جيدا و تقدم مع الرز الابيض بالهنا والشفا.