Go Back
–+ servings
Print Pin

كفتة دجاج مشوية

وجبة طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 25 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو صدور دجاج أو اوراك مخلية ومفرومة
  • 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة صحيحة
  • 1 صفار بيض
  • 11/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 حبة بصل صغيرة مبشورة
  • 2 فص ثوم ناعم جدا
  • 1 حبة فلفل أحمر حامى مفروم ناعم جدا
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة
  • 1/4 كوب ماء بصل
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 1/2 حزمة بقدونس أورتق مقطوعة باليد مش بالسكينة
  • 6 عيدان خلة كبيرة للشواء

الخطوات

  • - تخلط الفراخ المفرومة بالبطاطس والتوابل والنشا والزيت والبصل والثوم المفروم والفلفل وتعجن جيداً حتي امتزاج الخليط وتتجانس مع بعضها
  • تشكيل اصابع الكفتة على أعيدان الشواء
  • - تلمع الكفتة بخليط من ( الكاتشب والمستردة وماء البصل وعسل النحل والزيت )
  • - نشوى عيدان الكفتة على شواية ساخنة او جريل
  • في طبق التقديم يفرش البقدونس وترص عليه اصابع الكفتة وتقدم وبالهنا والشفا .

ملاحظات