كفتة السمك البانية
Servings 4
المقادير
- 1/4 كيلو سمك فيليه
- 1 حبة بصل كبيرة
- 2 حبة بطاطس مسلوقة -مهروسة
- 2 حبة جزر مبشور
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
- 1 عدد صفار بيض
- 1 عدد بيض مخفوق
- 1 كوب بقسماط مطحون
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 2 كوب زيت للقلى
الخطوات
- فى الكبة نخلط البقدونس والكزبرة والبصل والثوم البودر مع السمك
- نخرج المكونات فى بولة ونضيف لها البطاطس المهروسة والملح والكمون وبهارات السمك وصفار البيض وتخلط المكونات جيدا
- تشكل الكفتة على شكل اقراص وتوضع فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- تقلى الكفتة فى زيت غزير ساخن .. وتفدم