Go Back
–+ servings
Print Pin

كفتة الحاتى

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, لحوم, مشويات
مطبخ صحي و دايت, طبق رئيسي, لحوم, مشويات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 300 جرام ليه مفرومة
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كبابة صينى او بهارات لحم - حسب المتاح -
  • 1/2 حبة فلفل احمر مفروم ناعم
  • 1 حونى بقدونس صغيرة - مفرومة ناعم

الخطوات

  • يطحن اللحم مع الدهن، ثم الفلفل والبقدونس ناعما . يضاف البصل الملح والفلفل والبهار ثم تعجن اللحمة فوق رخامة نظيفة كي يتم تشميع اللحم جيدا.
  • تصبع الكفتة في سيخ الشوي باستخدام مية البصل المتبلة بالملح والفلفل ثم توضع بالثلاجة نصف ساعة.
  • تشوى على الشواية او بالفرن توضع فحمة مشتعلة بصينية الشوي ، ثم ترش بمادة دهنية وتقفل بالفويل.
  • تترك لتتشرب من نكهة الشواء ثم تقدم بالهنا والشفا مع السلطات والخبز العربي.